GDChef編集部2022年8月3日3 分飲食店ロボットの登場最近、ファミリーレストランや焼肉チェーン、カフェなどで、これまでとは違う光景が見られるようになってきています。多くの飲食店で、テクノロジーを利用した業務変革が進みつつあり、良く目にするようになってきた「配膳ロボット」もそのひとつ。この記事を読んでいる料理人の皆さんのお店でも...
GDChef編集部2022年2月7日1 分国際食品・飲料展 「FOODEX JAPAN 2022」(3/8-11) 開催(招待状リンク付)アジア最大級の食品・飲料専門展示会 「FOODEX JAPAN 2022」が 3/8-11に、幕張メッセで開催
GDChef編集部2022年1月17日1 分レストランに行けない人にも料理を提供したいと独立 〜川嶋シェフ〜100年近い歴史のある人気の中華料理店で長年勤務したあと、独立した川嶋シェフ。 食べる人の気持ちを尊重した食材選びとメニュー作り、さらに中華料理の枠を超えた味とプレゼンテーションで、様々なテーマや季節の味覚を愉しむ場作りを得意とする。 Green...
GDChef編集部2021年12月17日1 分(募集終了)[Green Dining]鹿児島県内で対応可能なシェフを募集します。<募集内容> イベント内容:お得意様を招いたイベント内での料理提供 場所:鹿児島県 日時:2022年1月中旬 提供内容:100名〜150名程度 ✕ 2日間 軽食、デザートをカップやフィンガーフードで提供 料理イメージ(華やかで個別に取りやすいもの)...