GDChef編集部2022年7月20日1 分うまみ調味料活用! 郷土料理コンテスト(-8/31まで)今、世界中でサステナブルな地球環境や栄養が求められる中、各地域で環境や文化に影響されながら受け継がれてきた郷土料理を環境にも体にも優しい料理として伝承していこう、と、日本うま味調味料協会が郷土料理コンテストを開催しています。日頃から様々な発想で料理レシピに取り組んでいるシェ...
GDChef編集部2021年10月27日1 分冷凍めんInstagramレシピコンテスト(-11/30まで)具材を切って冷凍めんと一緒にレンジで作れる、忙しい日・疲れている日に嬉しい電子レンジだけでできるオリジナルのアイデア時短レシピをInstagramで募集しています。
GDChef編集部2021年9月14日2 分第6回ジビエ料理コンテスト(-10/8まで)近年、農村地域では深刻な被害をもたらす有害鳥獣の捕獲数が増加傾向にあることから、これを地域資源としてとらえ、野生鳥獣肉(ジビエ)として有効に活用する前向きな取組が広がっています。このコンテストでは、親しみやすいレシピの開発によりジビエの流通・販売量を増やすことを目指して、「国産の
GDChef編集部2021年8月25日3 分村食材活用レシピコンテスト(-11/30まで)日本で最も美しい村」連合加盟町村地域の食材を活用したレシピを募集します! 「日本で最も美しい村」連合は、小さくても素晴らしい地域資源や、美しい景観を持つ村の存続、それぞれの村が自立を目指すための運動をしています。「日本で最も美しい村」連合加盟町村地域には地域住民が歴史を通じて守り