今、世界中でサステナブルな地球環境や栄養が求められる中、各地域で環境や文化に影響されながら受け継がれてきた郷土料理を環境にも体にも優しい料理として伝承していこう、と、日本うま味調味料協会が郷土料理コンテストを開催しています。日頃から様々な発想で料理レシピに取り組んでいるシェフの皆様、現代にあわせた調理方法や作りやすいレシピを作って応募してはいかがでしょうか。
応募方法：
応募用紙をダウンロード、記入後にHPから提出
エントリー期間：5月9日（月）〜8月31日（水）
応募用紙提出期間：6月1日（水）～10月7日（金）日本うま味調味料協会 必着
特典：
優勝チーム：10万円、準優勝チーム：5万円、参加賞
「味の素グループ うま味体験館」(川崎)へ招待
メディアを通じた発信、など多数有り
発表：11月24日（和食の日）に日本うま味調味料協会HP
お問合せ：
主催： 日本うま味調味料協会 公式サイト：
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