2021(令和3)年は、国際連合が定める国際果実野菜年です。農林水産省でも、この貴重な機会を捉え、健康的な食事に欠かせない果物や野菜に関するおすすめレシピ・食べ方を募集します。応募いただいたレシピ・食べ方は、農林水産省のWebページ等に掲載するとともに、特に優れた内容については、これを表彰します。
応募条件：
1人最大10品まで、どなたでもご応募いただけます。11品以上の応募を希望される場合は事務局にご相談ください。
募集内容：
「果物や野菜を使った一般家庭で作ること・食べることができるおすすめレシピ・食べ方」
＜対象となるもの＞
応募者のアイデアで創作したもの（注1）
応募者以外のアイデアであるものの広く一般に知られておらず（注2）、多くの人におすすめしたいもの（例：地域食や郷土料理などであって、他地域には馴染みのないもの）
注1：定番料理をアレンジしたもの、インターネット等で公表済みのもの、食材を無駄なく使うことができるもの、食べ切れなかった料理を作り替えたものなども含みます。
注2：「広く一般に知られておらず」の判断は応募者に委ねます。
＜対象とならないもの＞
広く一般に知られているレシピ・食べ方（定番の材料、作り方であるもの）
賞：
事務局は応募内容を確認するとともに、複数の外部有識者が次の観点から内容を審査します。 (ア)正確性：応募内容が正確に記載されているか（材料、作り方の手順、料理写真） (イ)見栄え：彩り、盛り付け（器やマットなども含む）の見栄えは良いか (ウ)汎用性：多くの方にとって食べやすい料理か（味つけ、素材、柔らかさなど） (エ)独創性：アイデアの斬新さはあるか、作品名に工夫はあるか (オ)普及性：材料の入手や調理はしやすいか 審査を通過した応募内容のうち、特に優れた内容として選定したものについては、その旨を農林水産省のWebページで掲載の上、表彰します。
お問合せ先： 農林水産省「国際果実野菜年2021」事務局
農林水産省生産局園芸作物課 〒100-8950 東京都千代田区霞が関1－2－1 TEL：03-3502-5958 E-mail：iyfv_2021@maff.go.jp
公式サイト：
