GDChef編集部2021年2月20日2 分国際展示会でのライブクッキングで活躍Green Diningでは、シェフの皆様になるべく多く活躍の場を作りたく、様々な営業活動を行っています。この記事で紹介するのは、フードイベントや展覧会でのライブクッキングの仕事です。シェフが担当したのは、毎年3月に幕張メッセで開催されているFOODEX...
GDChef編集部2021年2月16日4 分みんなで一緒に食を楽しめる喜びをこだわりの料理でコミュニケーションを促進させる場をつくるGreen Dining。 今回は、フランス料理の杉崎シェフにお話をお伺いしました。 心も身体も元気になれるだけではなく、見た目も美しいアーティスティックな料理空間を作る、シェフの魅力に迫ります。...
GDChef編集部2021年2月12日2 分(終了)コロナ禍におけるプロモーションメディア活用法(2/18)コロナ禍において、シェフの皆様から「商品を作ってオンラインで販売できるようにしたい」「オンラインで販売できる商品はあるけれどどう売れるようにPRすると良いのかが課題」と言った声をよく聞くようになりました。 そこで、この記事でご紹介するのはGREE...
GDChef編集部2021年2月11日1 分おばんざいスタイルの確立〜高安シェフ〜管理栄養士の資格を持ち飲食店「おはしごはん」を経営する高安シェフ。「おはしごはん」を経営できるようになった理由、Green Diningでの働き方やどんな思いで料理を作っているかなど話してくれました