近年注目されているベジタリアン市場。食の多様性が求められているなか、取り入れようと考えているシェフの皆さまも多いのではないでしょうか。
ご参考までにこれからのベジタリアン市場に関する一般的な情報をご紹介します。
■2021年はこうなる？フードダイバーシティ市場〜2021年を予測〜
■なぜ今、ヴィーガン(ベジタリアン)なのか
Green Diningでも2~3年ほど前から「ベジタリアンではないけれど体験してみたい、ヴィーガンの社員含めてみんなで懇親会を楽しみたいので対応をして欲しい」というご依頼が増えてきました。今後もベジタリアンやヴィーガンの需要に注目しながら皆さまへ情報提供を続けていきたいと思います。
Green Diningでのこれまでのベジタリアン・ヴィーガン向けイベント事例
■仲間たちとベジタリアン体験
■食の未来を体験
■新年会に全部ベジタリアン！