「食の多様性(ベジタリアン・ヴィーガン・SDGs)対応セミナー」オンライン開催(無料)

台東区が、ベジタリアン・ ヴィーガン分野において世界レベルで活躍する2名の講師によるセミナーを開催します。近年国内でも需要が高まっている「ヴィーガン」や「ベジタリアン」、さらに食の分野からの「SDGs」への関わり等を学べます。台東区外からでも参加可能。ご興味がある方はぜひ!


この無料セミナーは「ヴィーガン」や「ベジタリアン」旅行者等の受入環境について、更なる整備・改善することを目的にしたものです。世の中のニーズに対応すべく、これからベジタリアン、ヴィーガン対応へ取り組む予定のある食に携わる方におすすめです。


【開催日時】 令和4年3月11日(金曜日) 午後2時~4時

【内  容】・第1部『ベジ・ヴィーガン・SDGs最前線』

ベジ・ヴィーガン・SDGsの国内需要の高まりや市場拡大の最新情報/東京2020大会をはじめとする国際的な導入状況/SDGsや市場動向から考える、対応に取り組む意義

・第2部『世界レベルのヴィーガン対応』

LA・NYでのミシュラン星付きレストラン経験談/世界のヴィーガン事情/世界レベルのヴィーガン対応の賞介/調理の際に気をつけていることやコツ


【対 象 者】 内容は主に事業者向けですが、どなたでも参加可能。

【費  用】 無料

【お問合せ】 台東区観光課 電話:03-5246-1447

https://www.city.taito.lg.jp/bunka_kanko/other/20220311.html

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