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(終了)ホテル・レストラン、フード・ケータリング、厨房設備機器展開催 (2/16-2/19)

更新日:2021年2月24日

HCJ 2021が 2021年2月16日から19日まで、東京ビッグサイトで開催されます。


HCJ(エイチシージェイ)とは、

国際ホテル・レストラン・ショー(HOTELS JAPAN)、

フード・ケータリング・ショー(CATEREX JAPAN)、

厨房設備機器展(JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW)

と、3つの展示会の英文名称の頭文字(HCJ)をとった総称のこと。

入場料:無料(要登録)


会場では、商談を行えるほか、様々なセミナー

が繰り広げられます。


同時に、イベントのひとつとして

「第4回ナチュラルフード・新レシピ発掘オーディション」も開催されるとのこと。


"ナチュラルフード市場の拡大及びナチュラルフードプロダクツの品質向上を目的とし、ナチュラルフードを使用したレシピを介して料理人と企業をつなぐプログラム"

という位置付けのこのイベントにレシピ応募し、勝ち残っているのは8名のファイナリスト。


東京ビッグサイトの特設ステージでは、2月17日、8名のシェフが調理デモを行い、「グランプリ」とベジー・ビーガンレシピを対象とした「特別審査員賞」が決定されるようです。その審査は、ナチュラルフードに新しい目をもつ総勢8名の審査員とHCJに来場するあなた!私たち!!


お時間あればぜひ会場に足を運んでみてはいかがでしょうか。世の中のトレンドを肌で感じ、新しい何かを得られるきっかけになるかもしれません。


来場事前登録はこちらから



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